Les recettes d'Amélie
« Il est nécessaire d’expliquer aux Saviotins ce qu’ils ont dans leur assiette et à quoi cela ressemble avant d’être cuit : c’est la première étape pour en faire des individus équilibrés qui prendront plaisir à se restaurer ».
Crèmes caramel au beurre salé d’Amélie
Pour six personnes Ingrédients : 25 cl de lait 25 cl de crème fraîche liquide 3 jaunes d’œufs 30 gr de sucre en poudre 24 morceaux
Les délicieux pancakes d’Amélie
– Ingrédients pour environ 8 pancakes : 250 gr de farine, 1 sachet de levure 15 gr de sucre, 2 œufs 65 gr de beurre
Le Flan antillais d’Amélie
Ingrédients pour le caramel : 100 gr de sucre, une cuillère à café de vinaigre blanc et 10 cl d eau Réalisation du caramel : Mettre le
Un burger, mais un burger sain
Pour 6 burgers Ingrédients : 210g de farine t 65 et 210 g de farine complète (420g de blanche t 55/t 65), 30g de beurre, 1
Les gnama-gnama d’Amélie
Une douceur pour l’apéritif. Ingrédients Pois chiches secs (à proportionner en fonction du nombre de personnes) 1 sachet de vanille (ou ½ sachet en fonction
Les Spaetzle d’Amélie
Amélie nous livre aujourd’hui une délicieuse recette, spécialité alsacienne, qui est une variation se situant à mi-chemin des pâtes traditionnelles et des gnocchis ! Ingrédients
Le pain au lait façon brioche d’Amélie
Ingrédients 2 œufs 200 ml de lait 80 gr de sucre 1 cuillère à café de sel 500 gr de farine 8 gr de levure
Le Twix maison d’Amélie
Ingrédients Pour le biscuit : 100 gr de beurre mou 50 gr de sucre 150 gr de farine 1 sachet de sucre vanillé Pour le caramel :
Les lasagnes de légumes d’Amélie
Recette pour 3 personnes Ingrédients 1 courgette 1 aubergine 1 poisson blanc gruyère râpé 4/5 tomates cerise 1 filet d’huile d’olive sel, poivre, ail et
Le duo de chou-fleur d’Amélie
Pour 4 personnes Ingrédients Plusieurs fleurettes de chou-fleur 1 œuf 2 cl de lait ½ cuillère à café de maïzena sel, poivre, ail et persil
Les barres au chocolat d’Amélie
Voici d’excellentes barres faites maison. Cela peut sembler calorique, mais c’est excellent pour la santé et pour la gourmandise ! Ingrédients 100 gr d’amandes 125
Gâteau allégé au citron d’Amélie
Pour 4 personnes Ingrédients 3 œufs 2 citrons 60 gr de farine 60 gr de maïzena 80 gr de sucre roux. Réalisation Séparer les
La Panna Cotta d’Amélie
Voici une panna cotta avec un délicieux coulis framboise/rhubarbe prévue pour 4 personnes Ingrédients 500g de crème (à 18% en cette période de confinement)
Une recette d’Amélie : des pâtes, mais un plat équilibré !
Recette pour 4 personnes Ingrédients Une courgette 300 gr de thon (en boite, naturel) Un navet 2 carottes 200 gr de pâtes au blé complet
Le Cassoulet Maison d’Amélie
Recette pour 4 personnes Ingrédients 500g de haricots blancs 4 saucisses 150g de couenne 8 tranches de saucisson 2 oignons piqués avec un clou de
Les madeleines aux amandes d’Amélie
Simple et efficace comme le sont les recettes d’Amélie, voici celle des madeleines aux amandes. Un vrai régal ! Ingrédients 200g de beurre 180 g de