Les recettes d'Amélie

« Il est nécessaire d’expliquer aux Saviotins ce qu’ils ont dans leur assiette et à quoi cela ressemble avant d’être cuit : c’est la première étape pour en faire des individus équilibrés qui prendront plaisir à se restaurer ».


La confiture de mûre d’Amélie
Ingrédients 2 kg de mures 1 kg de sucre à confiture Réalisation Laisser macérer les mures avec le sucre pendant 30 minutes, jusqu’à ce que

Les succulents spéculos d’Amélie
Ingrédients : 180 gr de vergeoise brune ( vous trouverez la vergeoise au rayon sucre en poudre, elle ressemble à du sucre roux) 2 cuillères

Cookies au parmesan et aux noisettes d’Amélie
Ingrédient : 200 g farine 110 g de beurre 50 g de noisette torréfié en poudre 75 g parmesan râpé 1 oeuf 1 pincée de sel

Les éclairs au saumon d’Amélie
Ingrédients : pour la pate a choux: 150 ml d’eau 80 g de beurre 120 g de farine 2 œufs entiers 1/2 cuillère a café de sel

Le gratin de chou-fleur d’Amélie
Ce n’est pas la saison du chou-fleur mais on peut trouver un chou-fleur de bonne qualité et à prix raisonnable en surgelé et c’est un

Crèmes caramel au beurre salé d’Amélie
Pour six personnes Ingrédients : 25 cl de lait 25 cl de crème fraîche liquide 3 jaunes d’œufs 30 gr de sucre en poudre 24 morceaux

Les délicieux pancakes d’Amélie
– Ingrédients pour environ 8 pancakes : 250 gr de farine, 1 sachet de levure 15 gr de sucre, 2 œufs 65 gr de beurre

Le Flan antillais d’Amélie
Ingrédients pour le caramel : 100 gr de sucre, une cuillère à café de vinaigre blanc et 10 cl d eau Réalisation du caramel : Mettre le

Un burger, mais un burger sain
Pour 6 burgers Ingrédients : 210g de farine t 65 et 210 g de farine complète (420g de blanche t 55/t 65), 30g de beurre, 1

Les gnama-gnama d’Amélie
Une douceur pour l’apéritif. Ingrédients Pois chiches secs (à proportionner en fonction du nombre de personnes) 1 sachet de vanille (ou ½ sachet en fonction

Les Spaetzle d’Amélie
Amélie nous livre aujourd’hui une délicieuse recette, spécialité alsacienne, qui est une variation se situant à mi-chemin des pâtes traditionnelles et des gnocchis ! Ingrédients

Le pain au lait façon brioche d’Amélie
Ingrédients 2 œufs 200 ml de lait 80 gr de sucre 1 cuillère à café de sel 500 gr de farine 8 gr de levure

Le Twix maison d’Amélie
Ingrédients Pour le biscuit : 100 gr de beurre mou 50 gr de sucre 150 gr de farine 1 sachet de sucre vanillé Pour le caramel :

Les lasagnes de légumes d’Amélie
Recette pour 3 personnes Ingrédients 1 courgette 1 aubergine 1 poisson blanc gruyère râpé 4/5 tomates cerise 1 filet d’huile d’olive sel, poivre, ail et

Le duo de chou-fleur d’Amélie
Pour 4 personnes Ingrédients Plusieurs fleurettes de chou-fleur 1 œuf 2 cl de lait ½ cuillère à café de maïzena sel, poivre, ail et persil

Les barres au chocolat d’Amélie
Voici d’excellentes barres faites maison. Cela peut sembler calorique, mais c’est excellent pour la santé et pour la gourmandise ! Ingrédients 100 gr d’amandes 125