Rentrée des classes le mercredi 4 septembre à 13h30. Il reste quelques places en 5ème, 4ème et 3ème.
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ÉCOLE COLLÈGE

SAVIO

École-Collège Savio

Une pédagogie novatrice et adaptée depuis 28 ans

Saphir à Savio

Rentrée des classes : mercredi 04 septembre à 13h30. Il reste quelques places en 5ème, 4ème et 3ème.

Les Inscriptions sont ouvertes pour septembre 2024. Rendez-vous pour une inscription en semaine ou le week-end. Nos élèves viennent de Paris-Poitiers-Nantes-La Rochelle-Niort...

Recettes d'Amélie

Les Spaetzle d’Amélie

Amélie nous livre aujourd’hui une délicieuse recette, spécialité alsacienne, qui est une variation se situant à mi-chemin des pâtes traditionnelles et des gnocchis !

Ingrédients

250 gr de farine

2 œufs entiers

1 jaune d’œuf

125 ml d’eau

3 gr de sel.

Réalisation

Battre les œuf, puis ajoutez l’eau et le sel et ajoutez enfin la farine. Battre jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène. Si elle est un peu liquide, c’est normal.

Faire bouillir une casserole d’eau

Pendant ce temps, mettre la pâte sur une planche à découper. La couper en fines lanières et les faire tomber dans la casserole au fur et à mesure.

Quand les spaetzle  sont cuits, ils remontent à la surface

Les enlever dès qu’ils sont remontés, puis continuer à en mettre à cuire. Lorsque tout est cuit, les égouttez et les faire revenir dans une poêle avec du beurre, ailet persil pendant deux à trois minutes.

CDS News – 20 avril 2020