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La mousse aux salsifis d’Amélie

Une mousse simple à réa­li­ser avec un peu de gruyère pour mas­quer le goût des sal­si­fis et grâce à laquelle vos enfants man­ge­ront des légumes !

Ingré­dients

1 boîte de sal­si­fis ou des sal­si­fis frais

20 cl de crème

2 œufs

sel, poivre, per­sillade

 

Réa­li­sa­tion

Mixer les sal­si­fis

Battre les œufs avec la crème

Saler, poi­vrer et ajou­ter les sal­si­fis mixés

Mettre le mélange dans des rame­quins et par­se­mer de gruyère trâ­pé.

 

Cuis­son

45 minutes à 180°