Une mousse simple à réaliser avec un peu de gruyère pour masquer le goût des salsifis et grâce à laquelle vos enfants mangeront des légumes !

Ingrédients

1 boîte de salsifis ou des salsifis frais

20 cl de crème

2 œufs

sel, poivre, persillade

Réalisation

Mixer les salsifis

Battre les œufs avec la crème

Saler, poivrer et ajouter les salsifis mixés

Mettre le mélange dans des ramequins et parsemer de gruyère trâpé.

Cuisson

45 minutes à 180°