Aujourd’hui, je vous présente la recette de pancakes faite cette semaine. Nous les appellerons plus exactement des “Croques McDo“. Dans un premier temps, Nous devons préparer des pancakes.
Les ingrédients
Croques McDo
- un sachet de levure
- trois cents millilitres de lait
- trois cents grammes de farine (demi-complète)
- quatre œufs
- une cuillère de sel
- une demie cuillère de sucre
Croque McDo
Préparation des Pancakes
Mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure puis ajouter uniquement les jaunes d’œufs.
Conserver les blancs dans un bac. Nous nous en servirons juste après.
Mélanger le lait et faire monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Les blancs montés, incorporer délicatement la pâte afin de ne pas casser les blancs .
Maintenant, la pâte est prête ! Il vous suffit de les faire cuire dans une petite poêle, comme des crêpes.
Les pancakes seront légèrement gonflés mais également moelleux.
Les Croques McDo
Une fois les pancakes faits, il vous suffit d’ajouter :
- une tranche d’emmental tranché
- une tranche de jambon
- une nouvelle tranche d’emmental
Refermer avec un deuxième pancakes.
Puis les passer au four pour faire fondre le fromage. Le four doit être à 170° maximum, idéalement à 150° (chaleur tournante) pour ne pas cuire trop les pancakes.
Servir avec une salade verte.
Bon appétit !
Envie d’un bon gâteau au chocolat ?
Amélie Dorin
Cheffe de l'École-Collège Savio
