ÉCOLE COLLÈGE

SAVIO

École-Collège Savio

Une pédagogie novatrice et adaptée depuis 26 ans

Accueil de nouveaux élèves en cours d’année.

Il reste des places en 6ème, 5ème et 3ème. Inscriptions durant l’été sur rendez-vous au 06 31 99 30 51

Recettes d'Amélie

Croque McDo

Croque McDo

Aujourd’hui, je vous présente la recette de pancakes faite cette semaine. Nous les appellerons plus exactement des “Croques McDo“. Dans un premier temps, Nous devons préparer des pancakes.

Les ingrédients

Croques McDo

  • un sachet de levure
  • trois cents millilitres de lait
  • trois cents grammes de farine (demi-complète)
  • quatre œufs
  • une cuillère de sel
  • une demie cuillère de sucre
Croque McDo

Croque McDo

Préparation des Pancakes

Mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure puis ajouter uniquement les jaunes d’œufs.

Conserver les blancs dans un bac. Nous nous en servirons juste après.
Mélanger le lait et faire monter les blancs en neige avec une pincée de sel. 
Les blancs montés, incorporer délicatement la pâte afin de ne pas casser les blancs .
Maintenant, la pâte est prête ! Il vous suffit de les faire cuire dans une petite poêle, comme des crêpes. 

Les pancakes seront légèrement gonflés mais également moelleux.

Croque McDo

Les Croques McDo

Une fois les pancakes faits,  il vous suffit d’ajouter  :

 

  • une tranche d’emmental tranché
  • une tranche de jambon
  • une nouvelle tranche d’emmental

Refermer avec un deuxième pancakes.
Puis les passer au four pour faire fondre le fromage. Le four doit être à 170° maximum, idéalement  à 150° (chaleur tournante) pour ne pas cuire trop les pancakes.
Servir avec une salade verte.

Bon appétit !

Envie d’un bon gâteau au chocolat ?

Amélie Dorin

Cheffe de l'École-Collège Savio

Amélie Dorin Cheffe