Pour 4 personnes :

Ingrédients :

4 courgettes

20 cl de lait

1 pot à yogourt de farine

2 œufs

1 pincée de sel et de poivre

1 cuillère à café de curry

1 gousse d’ail

50 gr d’emmental râpé

Réalisation :

Couper les courgettes en rondelles et les cuire à l’eau bouillante deux minutes. Les laisser refroidir et s’égoutter une nuit.Dans un saladier verser la farine, ajouter le poivre, le sel, le curry et l’ail. Ajouter les œufs, le lait et l’emmental râpé. L’appareil ne doit pas être trop liquide. Ajouter les courgettes égouttées. Bien mélanger. Verser la préparation dans un plat creux allant au four ou un ramequin.

Mettre au four préchauffé. Faire cuire 30 minutes à 180°.